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優れた給源であると考えられている。食品

食肉の主な成分は水であり他にタンパク質、脂質、無機質、ビタミンなどで構成される。タンパク質食肉のタンパク質は、主に筋線維を構成するタンパク質、筋漿に溶解しているタンパク質、および結合組織を構成するタンパク質に分けられる。 脂質食肉中の脂質の多くは中性脂質であるが、それらのほとんどは筋間脂肪組織お..
update:2009年11月07日
【教養ことわざ】
君子はこれを己に求め